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如何閱讀營養標籤?

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根據香港政府實行的營養標籤規例,營養標籤上必須列出能量及七種指定標示營養素(7+1)(即蛋白質、總脂肪、 飽和脂肪、 反式脂肪、 碳水化合物、 糖及鈉)的數值。

 

如何閱讀營養標籤?

1. 留意營養標籤上使用的食物參考量

  • 每 100克、每100毫升
  • 每食用分量
  • 每包裝

 

2. 一併閱讀能量、營養素含量及食物參考量

     在2000千卡(kcal) 的膳食中營養素的每天攝取上限應為

  • 蛋白質 60 克
  • 總脂肪 ≤ 60克
  • 飽和脂肪 ≤ 20克
  • 反式脂肪 ≤ 2.2克
  • 碳水化合物 300 克
  • 糖 ≤ 50克
  • 鈉 ≤ 2000毫克

 

3. 參考營養素參考值百分比(Nutrition Reference Value),比較食物中能量或某種營養素含

  • 食物製造商可自願以營養素參考值百分比標示能量和營養素的含量,由0%至100%不等。

 

如何閱讀成份表?

所有食物成份中,成份是順序由最高排至最低出來,例如: